五花肉烧豆角，猪肉炖豆角

作者： 北国风-6

五花肉烧豆角是东北的家常菜。做法简单又下饭。五花肉的醇香通过小火慢炖浸到豆角里非常好吃。

用料

• 芸豆 500克
• 猪肉 300克
• 土豆 1个
• 盐 5克
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 八角 1个
• 葱 1根
• 海椒 1个
• 姜 4片
• 玉米油 1勺
• 白糖 15克
• 纯净水 300克
• 鸡精 1勺

五花肉烧豆角，猪肉炖豆角的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净，切成小块。 锅大火烧热，放入猪肉翻炒，肉变色时放入白糖，翻炒后倒入一勺生抽。 然后放姜和葱段。加料酒，蚝油。 倒入纯净水。改中火。

步骤 2

芸豆摘丝和去角。洗净空干。 土豆打皮切成小块。

步骤 3

炖肉中火15分钟后，加入芸豆和土豆。再加入八角，海椒。改大火，开锅后转中火。15分钟左右加入盐和鸡精出锅。

步骤 4

出锅啦

五花肉烧豆角，猪肉炖豆角的小贴士

1. 没有大葱可以用圆葱代替哈 2. 加水时不要太多。 汤大了就不好吃了。 如果水多了，最后要大火收汤。

菜谱创建时间：2020-06-11 14:13:35