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素炒鲜口蘑(白蘑菇),快手家常菜的做法
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素炒鲜口蘑(白蘑菇),快手家常菜

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作者: 北国风-6
北国风-6
炒鲜口蘑营养丰富,色香味俱全,味道鲜美可口。 做法超简单,几分钟搞定。

用料

素炒鲜口蘑(白蘑菇),快手家常菜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备鲜口蘑500克,去茎,洗净。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

口蘑切成薄片。准备青椒一个切成小块,尖椒切成小段,蒜2瓣切成片,姜5片。干辣椒6个洗一下切成两段去籽。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧水,水开后下入口蘑,再次开锅后煮30秒左右,捞出沥干水分备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧油,加入蒜片姜片爆香。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜瓣变成金黄色时加入干辣椒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入口蘑翻炒均匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入青椒翻炒均匀,加入海鲜酱油一勺约40ml。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蚝油半勺约20ml。翻炒均匀出锅。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘,撒些小米辣装饰一下。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜美的炒口蘑做好啦!

素炒鲜口蘑(白蘑菇),快手家常菜的小贴士

1. 鲜口蘑要先焯一下水,沥干水分再炒。 如果不焯水直接炒会出水影响味道。 2. 这道菜要大火快炒。 3. 鲜口蘑要多准备一些,口蘑焯水后会缩水变少,满满一大盘蘑菇,焯水之后只剩半盘。 大概是焯水前的1/3或1/4左右。 4. 已经加了海鲜酱油和蚝油,酌情加盐。 5. 口蘑味道鲜美,不必加其他调味料。

菜谱创建时间:2020-09-09 10:21:38
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