四神汤【健脾祛湿，效果就是那么神】

作者： 爱吃饺子的兔兔

【四神汤】 耳熟能详、非常有名，由芡实、莲子、山药、茯苓，这4味药食同源的材料组成。健脾祛湿功效强大，且没有任何限制，对所有人都“一视同仁”。 🔆仲夏时节，天气在闷热、雨湿之间来回，“湿毒”之邪开始肆虐。此方加冬瓜、猪脊骨、红枣、海带一起吃，健脾祛湿、利水化痰，相比其他健脾祛湿方，这个方子不仅最平和，效果也是上佳。每周喝1-3次，让我们在炎炎夏日、“湿毒”泛滥的时期，也能妥帖、舒适、惬意~ 为什么加冬瓜呢？ 这是因为冬瓜不仅是夏季第一瓜， 更是利水消痰、清热解毒的绝佳食材，能很好地增强四神汤的祛湿化痰功效。 🐷猪脊骨补肾、补虚、补髓； ⭐️生姜红枣经典搭配，还能去肉腥味； ♻️海带咸寒，能入肾，软坚化痰、利水泄热， 在这个汤方中有“画龙点睛”的妙处。

用料

• 芡实 25克
• 茯苓 20克
• 莲子 30克
• 干淮山 30克
• 扁豆 25克
• 冬瓜（连皮） 200克
• 红枣 3大颗
• 海带 少许
• 生姜 5片
• 猪脊骨 750克左右
• （3-5人份，素食者去掉肉加黄豆50克即可。）

四神汤【健脾祛湿，效果就是那么神】的做法步骤

步骤 1

按量备好用料。

步骤 2

莲子、淮山、芡实、茯苓，温水浸泡30分钟，洗干净。

步骤 3

冬瓜外皮用盐搓洗干净，连皮切大块。（因为是自己家种的，所以个头比较少）

步骤 4

冬瓜最好是选用大冬瓜，外面的皮和里面的籽也一起放进去煲，增加清热效果！

步骤 5

掰碎去核。

步骤 6

猪脊骨入锅加清水煮沸，去掉浮沫， 再加入其他食材，一起煮开。（玉米是刚好家里有，想吃就放进去了😜）

步骤 7

大火煲30分钟，转中小火再煲1小时。

步骤 8

煲够时候，加盐调味，即可食用。

步骤 9

汤水浓郁，口感甜润！

菜谱创建时间：2020-06-07 16:38:05