家常三文鱼头煲

作者： Molly-sss

减肥时期的优质蛋白

用料

• 三文鱼头 1块
• 三文鱼身 2块
• 料酒 1勺
• 蒜 1头
• 大葱 1根
• 生姜 3片
• 生抽 适量

家常三文鱼头煲的做法步骤

步骤 1

在山姆买来的新鲜三文鱼头,鱼段，洗净，切成大小适中的块，三文鱼头虽然看起来都是骨头，实际真是满满的肉，对于食物动物超级友好

步骤 2

三文鱼头用料酒微腌一下，然后此时去剥蒜，葱切段，姜切片，开火，锅中倒入油，将葱姜蒜倒入。再把三文鱼码在上面(码放前将料酒倒掉)，倒入适量生抽(不放盐哦，全靠生抽供给味道，我会用薄盐生抽)，盖上锅盖

步骤 3

最后就是焖制，中火焖8分钟左右，以鱼肉变色焖熟未为准，期间不要总用铲子搅拌，以免鱼肉碎掉，一两次翻面可以让鱼肉均匀吸入汤汁。最后在出锅前撒上葱花，完成✅美味的家庭版三文鱼头煲搞定

家常三文鱼头煲的小贴士

因为是焖，所以要避免粘锅哦，过程中可以采用晃锅的方法。还有，如果选用油脂多的鱼腩，油的量要减少，避免这道菜过油

菜谱创建时间：2020-06-06 15:34:50