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鱼头粉皮煲(超级下饭)的做法
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鱼头粉皮煲(超级下饭)

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作者: ◇◆·
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用料

鱼头粉皮煲(超级下饭)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有食材(鱼头最好提前半小时用盐腌制一下,更入味)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

砂锅放油烧热,生姜煸炒一下,放鱼头。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两面稍微煎一下。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放料酒、生抽、老抽、白糖、干辣椒加温水(与鱼头齐平)盖上锅盖大火烧开。打开锅盖中火炖到汤汁浓稠。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤汁浓稠时加粉皮中火继续收汁。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续收汁。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧到这个样子可以加青蒜 胡椒粉 鸡精 小火两分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以开吃了,这是一道超级下饭又营养的菜。家里老人小孩都爱吃。

鱼头粉皮煲(超级下饭)的小贴士

粉皮要提前泡软,不易过早下锅,煮的时间过长容易煮烂,那个时候吃起来没有Q弹的感觉。

菜谱创建时间:2020-06-25 21:35:47
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