蚂蚁上树Plus

作者： Yran燕

蚂蚁上树没有蚂蚁就如同老婆饼没有老婆，夫妻肺片没有夫妻，红烧牛肉面没有牛肉，你没有对象一个道理。之所以叫plus是因为加了黄鱼籽

用料

• 粉丝 2把
• 肉末 150克
• 黄鱼籽 100克
• 姜蒜末 各20g左右
• 红辣椒 3个
• 郫县豆瓣 1大勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 白糖 6克
• 白胡椒粉 1勺
• 老抽 半勺

蚂蚁上树Plus的做法步骤

步骤 1

粉丝提前冷水泡30分钟，姜蒜切末，红辣椒切丁，黄鱼籽我是在tb买的，解冻之后把表皮薄膜撕开，把籽挖出来。

步骤 2

将黄鱼籽和肉末混合

步骤 3

充分搅拌均匀

步骤 4

锅里热油，先炒香姜蒜末，然后下入鱼籽肉末炒散，加入一大勺郫县豆瓣，炒出红油之后再加生抽，老抽，料酒，蚝油，白糖和白胡椒粉翻炒炒均匀

步骤 5

加入一大碗开水

步骤 6

下入粉丝

步骤 7

翻炒至汤汁收干，把粉丝炒散炒干，要持续翻炒，不然会粘锅

步骤 8

最后出锅撒一把葱花即可

蚂蚁上树Plus的小贴士

无敌好吃，不放黄鱼籽做法一样

菜谱创建时间：2020-05-30 07:10:16