炒鸭肉

作者： Angela安琪o

我是辣椒控啊。~~~~(>_<)~~~~

用料

• 鸭肉
• 盐，油，蚝油，酱油
• 姜片，蒜末，葱末，葱白
• 花椒，胡椒粉，五香粉，
• 氺。淀粉，料酒

炒鸭肉的做法步骤

步骤 1

将鸭肉剁成块，放入盘子中，加入适量的蚝油、盐、料酒、水淀粉、少许白糖，拌匀后腌制15分钟

步骤 2

热锅放油，下放花椒、生姜、大蒜，炸出香味后下入腌制好的鸭肉片，大火快炒至鸭肉变

步骤 3

翻炒两三分钟左右，（此时放入适量高汤焖煮20到30分钟左右），最后放入适量的酱油、葱末，炒匀后即可出锅

炒鸭肉的小贴士

1.鸭肉在腌制的时候放了盐，所以在炒的时候不需要另外再多放盐了；适量少许即可。

菜谱创建时间：2012-06-22 02:25:29