无油无蔗糖版抖臀古早酸奶蛋糕（减肥期必备）

作者： 桂花酒酿奶团子

用料

• 鸡蛋 2个
• 无糖酸奶（木糖醇） 180克
• 低筋面粉 35克
• 木糖醇 15克
• 白醋 几滴
• 食盐 1克

无油无蔗糖版抖臀古早酸奶蛋糕（减肥期必备）的做法步骤

步骤 1

将两个鸡蛋蛋黄蛋白分别放在两个无水无油的盆子中 我的蛋黄多是因为两个都是双黄蛋

步骤 2

蛋黄中加入木糖醇酸奶180g 低筋面粉35g

步骤 3

转动盆子用z字型 搅拌均匀

步骤 4

再蛋白中加入少许白醋 1g食盐 用打蛋器打到这个样子 加入15g木糖醇的一半

步骤 5

打成这样再把剩下的木糖醇加进去

步骤 6

铲一点蛋白霜到蛋黄糊中搅拌均匀

步骤 7

然后再将蛋黄糊倒回蛋白霜中 搅拌均匀

步骤 8

裁一张油纸最好是正方形的 对折成三角形 再对折 一共对折四次

步骤 9

让这个角再模具圆心处 摁压一下做个标记

步骤 10

把油纸上半部分不规则的减掉

步骤 11

打开油纸用剪刀剪中间那条线 剪到刚才做标记的位置为止

步骤 12

打开之后大概是这样的

步骤 13

把它放入模具 稍微调整一下

步骤 14

再模具外面裹上锡纸

步骤 15

把搅拌好的蛋糕液倒入模具中

步骤 16

震几下模具

步骤 17

把模具放入烤盘 往烤盘里加入适量的温水 这个时候可以预热烤箱150℃ 10分钟

步骤 18

将烤盘放入预热好的烤箱150℃ 1小时 出锅后震几下模具

步骤 19

撕开油纸放在烤网上晾凉

步骤 20

出锅了 非常软

步骤 21

蛋糕超级软口感微甜 很适合怕胖又很喜欢甜品的人哦

无油无蔗糖版抖臀古早酸奶蛋糕（减肥期必备）的小贴士

每个烤箱的脾气不一样 可根据实际情况增加或减少烤制时间哦

菜谱创建时间：2020-05-17 23:46:14