超好吃超简单的客家菜——红苋菜皮蛋煲

作者： 黑暗师学做饭

这道菜真的很好吃，一段时间就会想吃，做这道菜的时候，可以加火腿/肉，味道也非常不错哦! 苋菜富含膳食纤维，常食对减肥轻身、促进排毒、防止便秘都有帮助哦！也非常适合婴幼儿和青少年食用，促进生长发育，营养价值非常高，吃起来吧！

用料

• 苋菜 1把
• 皮蛋 2个
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 味精/鸡精 适量

超好吃超简单的客家菜——红苋菜皮蛋煲的做法步骤

步骤 1

先将苋菜择好，洗净沥干备用。

步骤 2

然后将皮蛋剥壳，切小块(我切的比较大块，可以再切小块一些)，拍两个蒜头，也可以加一些葱头之类的哦，比较香。

步骤 3

热锅放油，将蒜头先爆香，然后加入苋菜进行翻炒。

步骤 4

等苋菜变软后，加适量的水，皮蛋(有火腿或者肉的也可以加)，稍微煮一下(不用煮太久，苋菜很容易熟，太烂就不太好吃了) 水开之后，就可以放味道啦！放入适量的盐和味精/鸡精，翻炒均匀。 好吃的苋菜皮蛋煲就完成啦。

步骤 5

啦啦啦！！！

超好吃超简单的客家菜——红苋菜皮蛋煲的小贴士

加水煮的时候，不要煮太久咯！！！

菜谱创建时间：2020-05-05 17:54:21