滋补不长胖的花胶虫草花乌鸡汤｜广东靓汤

作者： pan小pang

作为一名定居天津的广东人，煲汤的习惯可不能丢😂 平时最爱喝的花胶虫草花乌鸡汤，滋补养颜，还不长肉肉。可能因为有虫草花、桂圆等，汤很鲜甜，连来自东北那嘎哒的先生也很爱喝😝 以下是一人的量。

用料

• 花胶 1只
• 乌鸡 1/4只
• 鲜虫草花 80克
• 红枣（去核） 2颗
• 枸杞 5克
• 党参 5克
• 桂圆肉 5克
• 姜 1块
• 盐 适量

滋补不长胖的花胶虫草花乌鸡汤｜广东靓汤的做法步骤

步骤 1

将提前泡好的花胶剪成小段（泡发步骤见上一个菜谱）。 乌鸡洗干净，放进装有冷水的锅里焯出血水，水开后大概再煮3-5分钟（根据鸡的量而定，量多就多煮会）。捞出，用温水将血沫洗干净。

步骤 2

准备好材料，用量见用料里的量吧。 本来做了张图方便给大家看，但显示不全😂

步骤 3

还有鲜虫草花，洗干净，备用。

步骤 4

所有材料放入电炖锅，放入适量水，开炖。 用明火煲也可以，个人觉得明火煲汤比较香，但用隔水炖更能锁住营养。根据个人喜好吧。

步骤 5

调至炖汤模式，约3个小时。

步骤 6

炖好后，放适量盐调味即可。

步骤 7

开喝😍（这图太让我着急，放在这显示不全，还不能缩小，看不出效果，凑合看吧）

滋补不长胖的花胶虫草花乌鸡汤｜广东靓汤的小贴士

1、如果是用明火煲汤，花胶可以不剪成段，水稍微多放点。大火煮开后，转小火煲1个小时，放盐调味，关火即可。 2、如果怕煲出来的汤太油，可以在煲之前把鸡皮去掉。 （吐槽一下这款app，图片的处理功能太弱，图片只能放大不能缩小，导致不能显示整张图片，一点都不友好。。。）

菜谱创建时间：2020-05-04 17:47:46