仿真版煎蛋吐司早餐饼干（视频）

作者： 西雅图Mina

儿童节首选趣味小饼干

用料

• 全单 20g
• 无盐黄油 50g
• 糖 40g
• 低粉 110g
• 杏仁粉 10g
• 可可粉 5g左右
• #煎蛋糖霜
• 糖粉 30g
• 水 5克
• 黄色色素 适量

仿真版煎蛋吐司早餐饼干（视频）的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入细砂糖拌匀至略微发白。分次加入全蛋液，搅拌均匀。 加入低粉和杏仁粉混合均匀，不可过度揉搓。

步骤 2

取小部分面团于可可粉混合，擀成片状（可以包裹住饼干体）将另一块面团整形，一头宽一头窄，横截面看上去像一片吐司，整形完成后放入冰箱冷藏10分钟。取出后用巧克力面团包裹住吐司面团，保鲜膜包裹住冷藏2-3小时。冻硬后切成0.5cm厚度的饼干片，入烤箱170°c烤15分钟

步骤 3

制作糖霜：将糖粉放在小碗中，分2-3次加水拌匀。用勺子将白色糖霜放在饼干上做成蛋白，剩下的糖霜加入黄色色素，放入裱花袋，在蛋白上挤上小蛋黄。放在室温下风干即可。

菜谱创建时间：2020-05-04 11:16:53