一口一大块，配啤酒~巴西烤肉

作者： 知味人生_知味

烤肉界最过瘾的做法之一，怎么也轮得到巴西烤肉了~ 肉肉大块大块的穿在签子上，烤出来滋滋冒油，把蔬菜们也滋润得不行不行的~ 巴西烤肉还是蛮多组合的，各种肉类，各种部位都可以拿来烤，有些肉串厚实到下不了口。作为对肉类消能力敌不过欧美人的东方人，我们还是选择搭配蔬菜的烤法吧，平衡一下荤素和营养，颜色也是美美哒~选了带劲儿的牛肋条肉，不怕你不爱吃~ 而在家吃烤肉，肉块的口感靠什么来把握，我用的是美的初见烤箱PT3520w。温度火力把握的刚刚好，肉块多汁美味的秘诀就靠它了。

用料

• 牛肋条肉 400克
• 洋葱 半个
• 生姜 几片
• 彩椒 红黄各半个
• 黄瓜 1根
• 小番茄 几个
• 迷迭香 适量

一口一大块，配啤酒~巴西烤肉的做法步骤

步骤 1

春天一样的食材们~

步骤 2

牛肋条肉切大块，2.5厘米见方合适。洋葱切丝，迷迭香两条揪碎，姜片，盐，多一些些的黑胡椒，适量植物油一起拌匀腌制2小时以上，过夜更好，也可以放一些蒜末增香。

步骤 3

黄瓜切厚片，红椒黄椒切和牛肉差不多见方的大块。

步骤 4

此时可以将烤箱预热，180℃，上下火，热风。然后就可以开始发挥你的搭配才华，串（一声）串串儿。我这个两头红色，中间是另外两个颜色，给自己的配色打个满分，科科~

步骤 5

码放在烤架上 ——还真是好看呀~

步骤 6

美的初见烤箱PT3520w，直接选择肉蔬烤，刚才烤箱已经提前预热好，再设置一下时间就好啦~ 用烤网的好处就是：全程不用翻面，接渣盘记得提前放进去~

步骤 7

给小可爱们每人发一根新鲜迷迭香，摆在上面就好，送入烤箱中层~ 12-15分钟就可以吃啦

步骤 8

真的是各种滋滋冒油，搞得接渣盘上各种油渍。为了偷懒不翻面用了烤架，结果烤箱里一片狼藉，烤的时候就一直在后悔… 幸好清理的时候非常轻松，油污啥的都浮在表面，一擦就干净。

步骤 9

美居app走一个，下次我要烤排骨~

一口一大块，配啤酒~巴西烤肉的小贴士

我选了有筋又有肥的牛肋条肉，口感还是很筋道的，如果不喜欢肉筋的嚼劲，至少也要选带些肥的肉，油脂滋润，肉的口感更好，蔬菜也更好吃。 牛肉要鲜嫩，千万不要烤过头了啊喂~ 蔬菜可以选点自己喜欢的，不过彩椒和小番茄还是建议保留的，烤过之后别有一番滋味。 美的初见烤箱PT3520w内壁超乎想象的好清洁，要知道烤箱菜的善后工作可是要占相当一部分时间的，有个体己的好机器，能省不少事儿~ 以后还想烤啥好吃的，不用动脑子，让美居app帮你一键搞定。

菜谱创建时间：2020-04-30 16:03:59