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关西樱饼的做法
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关西樱饼

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作者: 呤儿
呤儿

关西樱饼的用料

关西樱饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前8~10小时浸泡糯米至用手可以碾碎的程度;樱叶与樱花洗去盐粒,用纯净水浸泡2小时左右取出沥干;食用色素用少许水调开;

步骤 2

将浸泡好的糯米沥干水分,加入食用色素拌匀,放入锅中蒸20~30分钟;取出稍凉一会儿装入大号的保鲜袋中,用木槌或擀面杖反复敲打一阵,使米粒变得更粘稠;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糯米饭等分成若干份,包入准备好的红豆沙握成型;外面裹上一张樱叶,放上一朵樱花装饰;樱叶和樱花可以一起食用,淡淡的咸味正好中和了红豆沙的甜蜜。

关西樱饼的小贴士

如果没有捶打的器具,可用勺反复搅拌糯米饭,使米粒变形互相黏合;包裹时可以带上一次性手套,或在手上抹点食用油防粘;食用色素可以用红曲粉代替,但一定不要过量,宁淡勿深;用水调到合适再拌入米中;盐渍樱叶是樱饼的必备材料,盐渍樱花如果没有则可以省略。

菜谱创建时间:2012-06-14 08:27:35
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