青椒肉丝

作者： 随丿风

用料

• 青椒 2个
• 猪肉 200克
• 姜 1片
• 蒜 1瓣
• 料酒 半勺
• 盐 微量
• 红薯淀粉 半勺
• 郫县豆瓣酱 1/4

青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

瘦肉切丝，放郫县豆瓣酱、料酒、红薯淀粉腌制

步骤 2

青椒切丝放适量盐腌制2分钟，清水冲洗干净

步骤 3

姜蒜切碎

步骤 4

锅预热，放入适量清油

步骤 5

开中大火油温6到7成热下瘦肉快速翻炒至散开

步骤 6

瘦肉散开放入青椒丝

步骤 7

翻炒1分钟关火放鸡精。

步骤 8

装盘

青椒肉丝的小贴士

1火要大，油要适量多一点。 2除了青椒腌制放盐，其他都不盐。 3油温高才不会沾锅。

菜谱创建时间：2020-04-24 14:34:37