黄瓜炒肉片-口感滑嫩的日常炒菜

作者： 美少女昆尼

黄瓜自打买多了，还没消耗掉。。。 平时总吃黄瓜炒肉，都是那种干干的，干炒。 这次换了种做法，勾芡了，嫩嫩滑滑的，很得朕❤啊～☺☺☺ 做法很家常，也没难度，几分钟的快手菜。

用料

• #主材
• 黄瓜 2根
• 里脊(瘦肉) 一小块
• 木耳 几朵
• 葱 一小段
• 姜 4.5片
• 蒜 2.3瓣
• #腌肉材料
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 捏1-2撮
• #其他
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 白糖 适量
• 淀粉 1/3勺

黄瓜炒肉片-口感滑嫩的日常炒菜的做法步骤

步骤 1

木耳提早泡发。 黄瓜去皮，切菱形。撒点盐，腌二十分钟，杀杀水，杀出来的水倒掉。(我就杀出来一丢丢。。。)

步骤 2

切菱形。

步骤 3

葱姜蒜切片。备用。

步骤 4

肉切片，放料酒，盐，淀粉，抓匀。备用。 淀粉加水调成水淀粉。备用。

步骤 5

锅里放油，放葱姜蒜，炒出香味，放肉，翻炒均匀到肉熟了。

步骤 6

放料酒，酱油，糖翻炒均匀。 放水淀粉，快速翻炒收汁。

步骤 7

装盘。

黄瓜炒肉片-口感滑嫩的日常炒菜的小贴士

黄瓜片用盐腌过了，所以不要再额外加盐了，会咸。 (可以尝下腌完的黄瓜咸度，对后续好把握) 所有调料都适量，少一点，别多了。

菜谱创建时间：2020-04-20 07:03:30