鲜芦笋脆肉鲩鱼-安利皇后锅具

作者： 安利皇后锅具

今天是谷雨，春季的最后一个节气。谷雨之后，雨量开始增多，气温开始升高，潮湿、温暖的环境，忽冷忽热易招致疾病。此时应注意养肝益气，增强身体免疫力，是食补的好时机。 今天为大家推荐的，就是一道谷雨应季美食——鲜芦笋脆肉鲩鱼。芦笋味道鲜美，清爽可口，富含多种维生素及人体所必须的各种氨基酸；脆鲩鱼肉质软滑脆爽，可暖胃和中，养肝明目，含有丰富的不饱和脂肪酸及蛋白质。这二者一起烹调，成就一份鲜美异常的“春之味”～

用料

• 脆鲩鱼（可用草鱼代替） 150g
• 洋葱 50g
• 芦笋 100g
• 姜丝 适量
• 蒜 4瓣
• 柠檬 适量
• 盐 3g
• 淀粉 10g
• 生抽 适量
• 黑胡椒 适量
• 糖 适量
• 安利皇后特级初榨橄榄油 适量

鲜芦笋脆肉鲩鱼-安利皇后锅具的做法步骤

步骤 1

芦笋洗净，削皮去老根切段。洋葱洗净切成丁。鲩鱼切片，用淀粉、橄榄油、盐、黑胡椒姜丝抓匀腌制备用。

步骤 2

安利皇后中式不锈钢炒锅内加水烧开，滴几滴橄榄油，放入芦笋，再将承架放上，鲩鱼片放在承架上，盖上锅盖蒸1分半钟，鱼片装盘备用，芦笋捞出放入冷水中备用。

步骤 3

中火预热中式炒锅，加入橄榄油、姜丝、蒜片、洋葱丁炒香，后加入芦笋、鲩鱼片，倒入生抽、盐、糖、黑胡椒，稍稍翻炒后盖上锅盖。

步骤 4

继续烹煮30秒即可关火出锅装盘。

步骤 5

淋上些许柠檬汁提味即可。

菜谱创建时间：2020-04-19 15:09:41