猪肚煲鸡

作者： 华少私厨

用料

• 鸡
• 猪肚
• 党参
• 黄芪
• 枸杞
• 红枣
• 姜
• 白莲子
• 白胡椒

猪肚煲鸡的做法步骤

步骤 1

食材一览，猪肚洗干净切片，鸡斩块，有的是煮好再切。我家里没有熟食切板，就先切好再煮

步骤 2

猪肚加面粉、粗盐，用手抓5分钟然后用水冲洗，去掉猪肚上的薄膜和脏东西。重复3次吧，猪肚要洗干净些。

步骤 3

水里加姜片和料酒，鸡块过水去腥

步骤 4

另拿一个砂锅，加水和姜片一起煮开

步骤 5

加入鸡块和猪肚

步骤 6

再加入党参、莲子、北芪、胡椒、红枣，一起煮开，然后转小火炖1小时以上

步骤 7

出锅前30分钟加入枸杞，出锅前加入盐，倒入一盒纯牛奶，搅拌再均匀煮2分钟

步骤 8

汤渣可以捞起来蘸酱油吃，美味可口

步骤 9

暖胃、鲜甜，来一碗白米饭🍚……

猪肚煲鸡的小贴士

胡椒碾碎下锅味道会浓一些

菜谱创建时间：2020-04-18 22:56:16