清烧胡瓜

作者： 随丿风

穷就吃蔬菜。

用料

• 胡瓜 1根
• 芹菜 2根
• 蒜 1瓣
• 姜 1片
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 淀粉 适量

清烧胡瓜的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

去头去尾，用刀把表皮刮掉。

步骤 3

清洗干净，斜刀切片。

步骤 4

芹菜切段

步骤 5

蒜切片，姜切丝

步骤 6

油温2成热下姜蒜花椒小火煸香

步骤 7

下胡瓜中火慢慢煸炒

步骤 8

炒至胡瓜外软内熟，加入适量清水中火煮2至3分钟。

步骤 9

下芹菜段、盐、鸡精、水淀粉。烧开装盘。

清烧胡瓜的小贴士

1.炒胡瓜用猪油比用菜籽油更好吃。 2.炒胡瓜一定不要放豆瓣酱之类的重口味的调料。 3.胡瓜皮只能用刀刮，不能用刀削。

菜谱创建时间：2020-04-10 20:29:02