水光肌白面馒头 一次醒发快速版本 无任何添加剂

作者： 三月小厨

是不是被蒸馒头这件事搞得头都大了 满心期待的折腾了大半天 出锅成了一锅死面“石头”。别怕 今天这个方子新手小白也一次成功能蒸出细腻圆润水光肌的馒头，下面看具体步骤

用料

• 面粉 200克
• 水 100克
• 酵母 2克
• 白糖 30克
• 猪油 一小勺

水光肌白面馒头 一次醒发快速版本 无任何添加剂的做法步骤

步骤 1

所有食材准备好，面粉，40℃以内温水，酵母，白糖，一小勺猪油

步骤 2

30g白糖，2g酵母，40℃以内温水准备好

步骤 3

将上面的酵母和糖用温水化开，搅拌均匀

步骤 4

用筷子拌匀，这一步要搅拌到干粉差不多没有

步骤 5

上手揉面

步骤 6

揉到完全没有干粉

步骤 7

加入事先准备好的猪油

步骤 8

用手把猪油揉进面团里

步骤 9

像洗衣服一样反复揉搓，这一步很关键很关键！要足够长的时间，我大概揉了半小时。

步骤 10

分成八份小剂子 这里随意 想吃大的少分几份 想吃小点的就再平均多分几份

步骤 11

叠被子一样反复揉 一个小剂子也要揉够最少五十下 我没开玩笑哈

步骤 12

完成 一个个还挺圆润的哈 看着真讨喜

步骤 13

锅中事先烧水，将馒头放进去醒发原来两倍大以后，开火水开计时15分钟，先别揭开锅盖焖三分钟

步骤 14

出锅啦！一个个水光肌的白面馒头做好啦～每一个都完美无瑕。品相好的不得了

步骤 15

出锅我就没忍住吃了俩 你也试试这样的水光肌馒头吧！

水光肌白面馒头 一次醒发快速版本 无任何添加剂的小贴士

有问题可以随时留言问我，看到第一时间回复哈

菜谱创建时间：2020-04-08 08:24:52