用APP打开
懒人版葱香发面饼 要多软有多软 零失败的方子 附细节视频详解的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

懒人版葱香发面饼 要多软有多软 零失败的方子 附细节视频详解

157万人浏览 15.8万人收藏 580人做过
APP中查看更多做法
作者: 三月小厨
三月小厨
好多厨友一想到吃面食还要揉面,就劝退了,今天这个方子全程手不沾面就能做,而且新手也能轻松掌握,看具体步骤吧。

用料

懒人版葱香发面饼 要多软有多软 零失败的方子 附细节视频详解的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所需食材大合照。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉中加入酵母,常温水230g~250g,新手230g吧,否则水量太大容易后续不太好操作。不用手揉,直接用筷子搅拌至无干粉的稀糊状就可以了,盖上盖子温暖处醒发至两倍大,室温25度左右我用了差不多半小时。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

案板上撒干粉,醒好的面转移到撒干粉的案板上,表面再撒一层干粉,用擀面杖擀成长方形,刷上油,再撒上少许盐,适量的葱花。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沿一端卷起来,如果面团太软可以借助刮板,切分成等份的面剂,我这里分了七份。取其中一份面剂,用虎口收拢成圆形。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入刷油预热的饼铛中按扁,表面刷油锁住水分,盖上盖子加速成熟,中小火烙制,两面变色饼就熟了,立刻出锅,不要在锅中停留太久,饼会干硬。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图来啦,要多软有多软。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

动态视频呈现时间到,小饼要多软有多软,葱香面香味十足,赶快收藏试做吧。

懒人版葱香发面饼 要多软有多软 零失败的方子 附细节视频详解的小贴士

温馨提示 1.面粉吸水性不同,给出的含水量仅供参考,第一次做先加入230g水比较稳妥一些,最后到面团状态是稀稀的。 2.醒好的面转移到案板之前一定要在案板上撒干粉,否则会粘案板,面团表面也要撒干粉,防止粘擀面仗。 3.饼有一定厚度,中小火烙制,火大了容易外糊内生,全程盖盖子烙制,两面变色马上出锅,不要在锅中停留太久。 4.吃不完的余温罩上食品袋,再吃时候饼还是软软的。 期待大家美美摆拍的作业图。

菜谱创建时间:2020-09-29 09:04:26
换个做法

奶香小饼~超市买来的也不过如此
奶香小饼~超市买来的也不过如此
评分 8.4 59 人做过
APP查看详细教程
葱油饼—冰箱冷藏发酵法
葱油饼—冰箱冷藏发酵法
评分 8.4 26 人做过
APP查看详细教程
完美复刻早餐店里的葱花饼,好吃超松软!
完美复刻早餐店里的葱花饼,好吃超松软!
评分 8.8 14 人做过
APP查看详细教程

烫面小糖饼 一看就会
烫面小糖饼 一看就会
评分 8.1 180 人做过
APP查看详细教程
老式发面饼
老式发面饼
2 人做过
APP查看详细教程
酥香千层烧饼,秒杀老字号
酥香千层烧饼,秒杀老字号
评分 9.1 108 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


发面烧饼~白吉馍
发面烧饼~白吉馍
9 人做过
APP查看详细教程
剩余的面团怎么处理?做个口袋饼吃吃吧
剩余的面团怎么处理?做个口袋饼吃吃吧
1 人做过
APP查看详细教程
暖宫驱寒饮
暖宫驱寒饮
评分 9.2 24 人做过
APP查看详细教程

超简单土豆丝蛋饼,十分钟快手早餐,实现营养全面的早餐饼,开学季必学
超简单土豆丝蛋饼,十分钟快手早餐,实现营养全面的早餐饼,开学季必学
4 人做过
APP查看详细教程
高中生营养早餐
高中生营养早餐
APP查看详细教程
外酥里软家常烙饼
外酥里软家常烙饼
评分 9.2 68 人做过
APP查看详细教程
面饼
面饼
APP查看详细教程
家常葱油饼  柔软多层 凉了也不硬 附详细视频讲解
家常葱油饼 柔软多层 凉了也不硬 附详细视频讲解
评分 7.7 27 人做过
APP查看详细教程
懒人葱花饼(不用揉面烫面)
懒人葱花饼(不用揉面烫面)
评分 9.1 21 人做过
APP查看详细教程
还有227种做法,这就去看 >>