黑芝麻酱吐司

作者： 媛子-7

用料

• 高筋面粉 300克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 新鲜酵母 9克
• 牛奶 250克
• 黄油 30克
• 黑芝麻酱（自制） 45克

黑芝麻酱吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油、黑芝麻酱以外，所有材料混合，揉出膜。

步骤 2

面团分2份。一份+15g黄油，揉出手套膜。另一份+15g黄油+全部黑芝麻酱，揉出手套膜。

步骤 3

醒发约1小时，至2倍大。手指按压留手印即可。排气。滚圆。松弛。

步骤 4

2个面团分别擀至长方形，宽度略小于吐司盒长边。黑色面团放在白面团上，白面团略大一丝丝，底边擀薄。卷起。接口处捏紧。放入吐司盒。

步骤 5

二次发酵至最高点跟吐司盒齐平。开始预热烤箱。最下层，180度40分钟。颜色差不多了盖锡纸。

步骤 6

烤好拿出。大力摔一下震出热气。拿出晾凉切片。

菜谱创建时间：2020-04-07 21:18:27