三色红豆吐司

作者： 媛子-7

方子借用了之前的吐司方子，搭配小美和嘉格纳烤箱，简直犹如神助

用料

• 高筋面粉 245克
• 牛奶 110克
• 糖 40克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 5克
• 黄油 20克
• 抹茶粉 3克
• 可可粉 8克

三色红豆吐司的做法步骤

步骤 1

高筋面粉+牛奶+糖+盐+酵母+鸡蛋，全部倒入主锅，速度3-6，30s，混合均匀

步骤 2

揉面5分钟。取出，分成三个面团。

步骤 3

白面团：1/3面团+7g黄油，揉面3分钟，取出，盖保鲜膜

步骤 4

抹茶面团：1/3面团+7g黄油+3g抹茶粉+一丢丢水，揉面3分钟，取出，盖保鲜膜

步骤 5

可可面团：1/3面团+7g黄油+8g巧克力粉，揉面3分钟，取出，盖保鲜膜

步骤 6

发酵60分钟左右

步骤 7

从白面团开始，揉圆，擀成长方形，卷起，再次长的长方形，再次卷起。（因为要编辫子啊）其中白面团我在2次卷的时候加入了自制的蜜红豆。

步骤 8

三条长卷卷ready了！开始编三股辫吧！长度可以略微长于450g吐司盒，因为两端要约下去哦

步骤 9

放烤箱，下层放一碗热水器里的热水，开始60分钟左右的二次发酵

步骤 10

差不多8、9分满，加盖子，开始烤吧！180度、35分钟，中层

步骤 11

无滤镜也很美哦！

步骤 12

切开来简直美翻了！空口分分钟就能吃掉一盒

菜谱创建时间：2020-02-18 17:01:40