鸡蛋豆腐煲

作者： 一颗糖572196

满满一大锅，有菜，有蛋又有肉🥩鲜香美味，鸡蛋经过煎至和炖煮，吸足了汤汁，焦香入味；豆腐同样是吸足了汤汁，入味又下饭；香菇也是鲜香美味！大众口，老少皆宜，营养美味，做法不难，如果你也喜欢，那就一起试试吧🤗

用料

• 豆腐 1块
• 鸡蛋 4个
• 香菇 10朵
• 大葱 半根
• 大蒜 4瓣
• 生姜 3片
• 小米辣 4个
• 五花肉 适量
• 食用油 适量
• 调料汁：生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 盐 1小勺
• 鸡精 1小勺
• 白糖 1小勺
• 清水 1碗

鸡蛋豆腐煲的做法步骤

步骤 1

豆腐切一厘米左右厚片。

步骤 2

五花肉切片。

步骤 3

香菇洗净切四瓣。

步骤 4

碗中打入四个鸡蛋。

步骤 5

大葱大蒜切片，生姜切丝。

步骤 6

葱叶和小米辣切圈⭕

步骤 7

料汁所有配料一起放入碗中搅拌均匀备用。

步骤 8

热锅到油。

步骤 9

油热后下入五花肉片，小火慢煎。

步骤 10

煎至微黄后捞出备用。

步骤 11

利用煎五花肉的油下入豆腐煎。

步骤 12

煎至两面金黄后捞出备用。

步骤 13

锅里剩的底油足够煎蛋🍳，鸡蛋不用搅散，直接到锅里就可以啦。

步骤 14

煎熟后移至案板，切成小块。

步骤 15

砂锅预热后加适量食用油。

步骤 16

油热后下入葱姜蒜炒香。

步骤 17

再下入香菇翻炒一会儿。

步骤 18

煎好的五花肉加进来。

步骤 19

豆腐铺上。

步骤 20

最上面放上鸡蛋，到入调好的料汁。盖上盖子，开火焖五到十分钟

步骤 21

撒上小米辣和葱⭕。真的连汤汁都没剩！

鸡蛋豆腐煲的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2020-04-05 14:08:58