用APP打开
全麦红薯双色馒头无糖无油(一次发酵)的做法

全麦红薯双色馒头无糖无油(一次发酵)

3206人浏览 174人收藏 4人做过
APP中查看更多做法
作者: Hopeey
Hopeey
全麦面团&红薯面团的结合 无糖无油 但是口感却让人惊喜 嚼起来很有韧劲 也适合减肥吃

用料

全麦红薯双色馒头无糖无油(一次发酵)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备150g红薯泥,红薯蒸熟之后捣烂就行。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉红薯面团。把捣烂的红薯泥和中筋面粉、温水(用手感觉温度和人体差不多)、干酵母一起揉成光滑细腻的面团,此处水量根据红薯泥的水量做适当调整。喜欢吃甜的加糖,减肥就不要加了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉黑全麦粉面团,黑全麦粉、温水(用手感觉温度和人体差不多)、干酵母一起揉成光滑的面团。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团盖保鲜膜醒发15分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把两个面团擀成长方形片装,叠起来。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沿着长的一边慢慢卷起来。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切段。然后在温暖湿润处发酵至两倍大小。冷水上锅中火蒸15-18分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好之后不要急着打开。闷3分钟再起锅。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做早餐很合适的一款馒头。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再分享一个双色玫瑰花方法。5张面片,不同颜色依次叠放,然后慢慢卷起来,中间一刀切段,稍微整下型,就有玫瑰花形状了。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃起来有嚼劲,红薯香和麦香混合,即使不加糖也很有一番滋味。

菜谱创建时间:2020-04-04 19:55:41
打开App收藏