蔬菜面披萨（可做净素）

作者： 倪佳莺

用面条做披萨底，快手又好吃，每次做，孩子们都是抢光光的节奏😘 （纯素版的在最后的作品里有提供方法。）

用料

• 干挂面 1小把
• 马苏里拉芝士碎 适量
• 鸡蛋 2-3个
• 番茄 1个
• 番茄酱 适量
• 杂蔬 适量

蔬菜面披萨（可做净素）的做法步骤

步骤 1

每次做，我都会加不同的蔬菜，比如，豌豆，玉米，胡萝卜，绿叶蔬菜等，这个可以根据自己的喜好来添加，尤其是孩子不爱吃的，加进去他吃不出来的。😁如果无肉不欢的朋友，也可以加肉末，虾仁等，披萨一直都是可以这么随意的。

步骤 2

蔬菜碎切起来也挺麻烦的，我会切大段，用小美打碎。

步骤 3

设置3秒/速度6，方便吧。

步骤 4

面条提前煮到半生，我一般是在小美里煮两分钟左右。鸡蛋打碎，拌入蔬菜碎，加点盐调味。番茄切片，芝士也提前准备好。

步骤 5

煮面的面汤我用来煮南瓜浓汤，把南瓜，土豆，洋葱，腰果，黄油加入主锅，设置18分钟/100℃/小勺烹煮。

步骤 6

不粘锅加热，倒点油，把面条用筷子拨开，铺在锅底，先煎一下定型。

步骤 7

然后倒入混合好的鸡蛋液，等鸡蛋凝固的差不多，翻个面煎一下。

步骤 8

稍微煎一下，鸡蛋凝固了就好。

步骤 9

然后翻面，继续底面朝下，在鸡蛋饼上涂上番茄酱，（我用的是自制的，我有写过专门的番茄酱食谱，没有也可以不用。）然后再铺上番茄，或其他你喜欢的材料，撒上芝士碎，中小火，盖盖子焖几分钟，（也可以加一点点水，这样做出来的披萨饼底是软软的口感，喜欢脆的就不用加水了。）两三分钟的样子开盖看一下，芝士化了就可以了，这样吃的口感很嫩。

步骤 10

南瓜浓汤煮好后，设置2分钟/速度10打磨。

步骤 11

很诱人吧！这样的一餐就很丰盛啦！

步骤 12

如果多一点芝士，拉丝效果会很好哦！

步骤 13

(⊙o⊙)哇哦，真的好好吃！小朋友说以后不要做需要揉面的披萨了，就做这个好了！😁

步骤 14

如果有不明白的地方，可以私信我！😊

菜谱创建时间：2020-03-31 01:09:59