香闷腊猪脚

作者： 田小厨kevin

没啥故事就是想吃了

用料

• 猪蹄 2只
• 花椒 10粒
• 八角 2个
• 酱油 3勺
• 干辣椒 3个
• 料酒 1勺
• 冰糖 2颗
• 姜 七八片
• 盐 一勺
• 蒜 5瓣

香闷腊猪脚的做法步骤

步骤 1

腊猪脚洗干净，绰水。

步骤 2

绰水之后，用高压锅白水煮一会，根据个人口味调整煮的时间。看喜欢软的还是硬的口感。煮好捞出来沥干水分备用。

步骤 3

热锅热油炒香料，姜蒜五香八角干花椒干辣椒（或者用新鲜小辣椒也可以），煸炒出香气后下猪脚，再加入料酒，冰糖酱油盐调味。

步骤 4

最后加入少许清水盖上锅盖闷一会，根据锅里水分决定关火时间。

菜谱创建时间：2020-03-21 23:39:16