虾头虾身分离,虾头留着备用煸虾油,虾身从后背切开,挑除虾线。
冷锅热油,油热后,放入虾头。
煸炒虾头。
加入适量水,水开后加入面条。
面条第一次滚开后,下入虾身,这样可以确保虾肉口感比较嫩。
再煮一会后,加入一小把洗干净的菠菜。
热腾腾的鲜虾菠菜面就做好啦,味道不要太鲜美呦~