红油香辣牛肉米线

作者： apple爱自己

用料

• 红油豆瓣
• 米线
• 牛腩（我用的炖好的清汤牛腩）
• 青菜
• 干辣椒
• 蒜瓣
• 生抽
• 盐
• 葱
• 香菜

红油香辣牛肉米线的做法步骤

步骤 1

蒜瓣剥好

步骤 2

青菜洗净

步骤 3

米线泡开

步骤 4

捞出沥水

步骤 5

香菜切碎、从切葱花

步骤 6

锅中放适量油，爆香干辣椒，蒜瓣

步骤 7

放红油豆瓣拌炒

步骤 8

放少许清水

步骤 9

放炖好的清炖牛腩，顺便加点牛腩汤哈

步骤 10

少许生抽

步骤 11

大火煮开，转小火慢慢炖入味

步骤 12

清水放几滴油

步骤 13

焯好青菜

步骤 14

捞出

步骤 15

焯青菜的水用来煮米线

步骤 16

捞出米线

步骤 17

入碗

步骤 18

牛腩连汤带料倒入米线里

步骤 19

撒上葱花，香菜即可！~吃的时候配上青菜~

红油香辣牛肉米线的小贴士

1、牛腩炖的时候，转小火慢慢炖入味，汤要多点哈，别煮干了 2、怕辣死的。。。可以用老干妈。。。哈哈

菜谱创建时间：2012-08-01 15:29:49