口蘑洗净打点花刀方便入味,葱切段姜切片
锅内倒点油,油热后下葱段姜片炝锅然后放入口蘑、肉丸煸炒一下,下胡椒粉与料酒然后放一小碗水与口蘑、丸子一平即可,下鲍鱼汁、生抽、糖。大火烧开转小火烧制几分钟,再大火收汁捡取葱段姜片放盐水淀粉勾芡即可。
鲍鱼汁、生抽含有盐分最后尝一尝咸淡酌情放盐