喷香粉丝鸡汤

作者： 阿哲学姐呀

傅爸爸口述爱心菜谱^_^

用料

• 粉丝 2把
• 小母鸡 1只
• 姜 3-5片
• 蒜 3瓣
• 葱 1根
• 料酒 2-3勺
• 盐
• 胡椒
• 鸡精

喷香粉丝鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡分解切块，大蒜，生姜切小块，葱切葱花

步骤 2

热锅凉油，放入大蒜、生姜炒香，加入鸡块翻炒，淋入适量料酒翻炒均匀。一直大火炒至鸡块无血水，鸡皮的油炒出。

步骤 3

加大量冷水（最好一次性加足水），大火将鸡汤烧开。

步骤 4

改小火，加盖慢炖至少2小时，若需中途加水，加入烧开的热水。

步骤 5

炖至筷子可轻松戳入鸡肉时，加入盐、胡椒调味。

步骤 6

在吃饭前半小时泡好粉丝

步骤 7

吃饭前10分钟，鸡汤改大火，即将出锅时放入粉丝，加入少量鸡精调味，撒葱花。完成！

菜谱创建时间：2020-03-16 10:48:56