清炒油菜

作者： 多米MaMa

作为南方人，最爱吃清炒时蔬！本人吃的了麻辣香辣，也吃的了清淡的炒时蔬😂，大火快炒，很爽口呢！日常垃圾食品吃多了，偶尔也得加点绿色健康的时蔬清清肠道哦！ 我一般就清炒。我奶奶做会用猪油炒，然后加盐、糖、鸡精，口感是不错，但是蔬菜我更喜欢简单的手法！有的人加蒜末，加辣椒🌶️，加蚝油什么的，油菜N种做法，百变随心❤️，自己喜欢就好！

用料

• 油菜 1.3斤
• 油 适量
• 盐 一小勺(调料盒自带的小勺子)

清炒油菜的做法步骤

步骤 1

油菜用剪刀去根，然后放入盆里淘洗2遍！

步骤 2

最后再放一盆干净的清水，把油菜泡30分钟左右，没时间也可以不泡啦😁！但是如果买回来的油菜看着脱水，比较干吧，那就必须要泡，让菜恢复水分饱满，这样后面大火快炒才不会糊锅呢！

步骤 3

捞出油菜控水……

步骤 4

开大火烧锅，锅热加食用油，轻微冒烟了倒入全部的油菜。

步骤 5

翻炒几下后加入一小勺盐

步骤 6

继续翻炒至油菜叶趴下了就可以啦，全程大火快炒，不用盖锅盖闷，2分钟内结束！这样炒出来不容易出汤水，菜的口感也很好！

步骤 7

完成啦😃

清炒油菜的小贴士

这是最简单的炒菜了😂，今天正好做这个，就随手录下啦！后面有时间陆续更新菜单～补充一句，夏天不建议吃油菜哦，天气热，油菜就特别容易生虫子🐛，所以打药很重，口感也不好！所以天气热了我就不吃油菜啦😂😂😂另外冬天的油菜口感比夏天的油菜好吃，口感好。

菜谱创建时间：2020-03-07 21:05:54