喝酒必备卤鸡爪

作者： 小欣子5777

用料

• 鸡爪 20只
• 盐焯水用 适量
• 料酒焯水用 3勺
• A配料
• 香叶 4片
• 干辣椒 4个
• 桂皮 1小块
• 花椒 适量
• 小茴香 适量
• 八角 2个
• 大蒜 10瓣
• B配料
• 生抽 5勺
• 冰糖 适量
• 蚝油 4勺
• 老抽 3勺
• 姜 一块
• 六必居干酱 1勺

喝酒必备卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪去指甲，加料酒盐焯水5分钟过凉水备用，A配料放入锅中炒香再加油，炒香后加B配料（干酱后放）加水烧开（放干酱）

步骤 2

锅里摆好鸡爪，倒入煮好的汤汁，大火开锅，中火半小时。

步骤 3

喜欢吃糯的多煮会，喜欢吃劲道的少煮会。

步骤 4

但是一定要收汁，汤不够可以加点热水，关火泡一会儿会更进味儿

步骤 5

出锅！开始嗦了吧

菜谱创建时间：2020-02-20 07:48:20