清凉藕片

作者： 谭斌食光漫步

夏日滋味 ，清爽甘怡

用料

• 藕片 一节
• 红椒 2个
• 陈醋 适量
• 生抽 适量
• 白糖 少许
• 香油 适量
• 蒜末 适量
• 花椒粉 适量
• 葱花 少许

清凉藕片的做法步骤

步骤 1

藕片用清水泡少许时间，沥干

步骤 2

起锅，热锅下油，煸香蒜末，红椒

步骤 3

加入藕片，大火翻炒

步骤 4

转小火，烹入适量生抽、陈醋、香油、盐、白糖、花椒粉，鸡精，掂锅炒匀即可关火

步骤 5

出锅前撒上葱花即可

清凉藕片的小贴士

1、藕片泡清水可以让颜色更加白皙，清爽 2、藕片烹制大火爆炒几下即可 3、酱料可以根据自己口味调制 4、这道菜讲究清爽，简单，不需要繁复的配料，才可突出藕片的清甜和爽脆

菜谱创建时间：2012-05-17 10:44:01