用APP打开
黄玫瑰馒头的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

黄玫瑰馒头

3.5万人浏览 2426人收藏 208人做过
APP中查看更多做法
谭斌食光漫步

黄玫瑰馒头的用料

黄玫瑰馒头的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

以上材料全部混合在一个面盆中,加入适量牛奶,(一点一点加),用筷子搅拌成雪花状,再加少许牛奶,揉搓成光滑的面团

步骤 2

放置温暖处发酵,或隔水40度发酵1个小时,至面团是基础的2倍大,用手指戳入面团时不易回弹即可

步骤 3

将发酵好的面团继续揉,排气,醒发15分钟

步骤 4

将醒发好的面团用擀面杖擀成长条,利刀切成数个小剂子

步骤 5

将小剂子擀成圆片,如同饺子皮状,留几块剂子搓成长条梭子状

步骤 6

取5个圆片,间隔其面积的1/4处依次排列,用筷子在圆片中央按压一下,在一端放上梭子状的面团

步骤 7

从梭子状的面团处卷起圆片,用利刀从中间一切为二,将其树立,就是一朵玫瑰

步骤 8

整理花瓣,以此类推,将所有玫瑰做好,放入蒸锅,隔水40度再次醒发20分钟

步骤 9

花朵醒发好后,冷水起锅,中火20分钟即可

步骤 10

关火后不急着拿出食用,虚火焖3-5分钟,防止花朵回缩

黄玫瑰馒头的小贴士

馒头,如此朴实的填肚之物, 实在是平凡无奇,如果,把馒头换个造型呢? 比如,像这样,做成玫瑰形状? 出锅后的玫瑰,十分精致淡雅,浅浅嫩黄,散发淡淡奶香,犹如艺术品般,高贵而骄傲的花瓣,几乎让人产生错觉,如此美物,是馒头么? 以为,精致的生活需要精致的美食以加点缀。细节决定心情,心情好,生活也美妙无穷。不是么?:)

菜谱创建时间:2011-05-26 14:43:17
换个做法