儿菜肉片炒木耳

作者： 猎猎丁

儿菜也可用其他根茎类食材替换，木耳炒肉也是同样的做法

用料

• 儿菜 350克
• 木耳 一把
• 肉片 50克
• 青蒜或小葱 1-2根
• 盐 适量
• 白糖 2克
• 味极鲜生抽 2勺
• 料酒 2勺

儿菜肉片炒木耳的做法步骤

步骤 1

儿菜切片

步骤 2

木耳泡发

步骤 3

蒜或葱切好备用

步骤 4

倒油，➕盐，放肉，煸炒

步骤 5

➕酒+味极鲜生抽，翻炒均匀

步骤 6

➕儿菜片，翻炒均匀

步骤 7

儿菜翻炒十几秒，➕木耳，改中小火，因为木耳遇油会吧啦吧啦小爆

步骤 8

翻炒，➕盐+酒+小半碗水，翻炒均匀

步骤 9

马上盖锅盖，中小火20秒

步骤 10

➕青蒜或葱，大火翻炒

步骤 11

炒至菜面有点油亮，锅里汤汁尚有一点的时候就可以出锅了

菜谱创建时间：2020-02-14 12:47:31