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蚝油芥蓝,改刀后的比不改刀好吃百倍的做法

蚝油芥蓝,改刀后的比不改刀好吃百倍

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作者: 猎猎丁
猎猎丁

用料

蚝油芥蓝,改刀后的比不改刀好吃百倍的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芥蓝洗净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芥蓝根部比较老,用刨刀去皮

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将芥蓝改刀,改刀有技巧,要梗子带着叶片,这样煮出来的芥蓝口感才好,并且切斜刀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是一根芥蓝改刀后的样子,包括斜刀的切面

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

国内烧开水,➕盐+油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火1分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞起来沥干水,装盘子里

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火煸香蒜末

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

➕蚝油继续十来秒

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

➕小半碗水+糖

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打一个薄芡,千万不要厚重。如果想吃清爽口感的省略这个步骤

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋到刚烫好的芥蓝上,沿着盘子芥蓝周边淋会漂亮些

菜谱创建时间:2019-08-17 12:30:15
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