零失败的糖醋里脊肉片

作者： B妈小厨

儿子喜欢吃口味重的，红烧类、糖醋类，今年特殊情况假期长，做过好吃的有空闲时间就写下来。

用料

• 淀粉 2勺
• 猪里脊 半条
• 醋 3勺
• 白糖 2勺
• 白芝麻 1/3勺
• 料酒 半勺
• 生抽 半勺
• 香葱 1根

零失败的糖醋里脊肉片的做法步骤

步骤 1

里脊肉半条，我们三个人吃切片，图片的厚度

步骤 2

用刀背把每一片拍打三下左右

步骤 3

里脊肉会变大变薄

步骤 4

用图片的材料，忘记拍料酒了

步骤 5

用上图的勺子，里脊肉片放碗里用1勺番薯淀粉加1勺半水，小半勺料酒均匀腌制10分钟，腌制的时候，调制糖醋汁：2勺糖、3勺醋、半勺生抽

步骤 6

平底不粘锅放油，中火煎里脊肉片

步骤 7

一片煎好换另一面

步骤 8

煎好后倒入糖醋汁，正反二面煮一下收汁

步骤 9

出锅前，用淀粉勾芡一下就可以了

步骤 10

装盘酒上熟的白芝麻

步骤 11

上图的淀粉勾芡太多了

零失败的糖醋里脊肉片的小贴士

调制糖醋汁：2勺糖、3勺醋、半勺生抽，这个比例我吃吃差不多，如果怕酸，可以糖醋比例一样，先用筷子尝一下就可以了

菜谱创建时间：2020-02-14 12:34:05