河南咸汤，家庭版胡辣汤，放荆芥更有味！

作者： 饭饭01

因为疫情大家都没上班，所以有时间去回忆小时候吃到的味道。这也是妈妈的味道。

用料

• 面粉 适量高筋粉
• 海带 一片
• 黄花菜 适量
• 木耳 十朵
• 番茄 2个
• 菠菜 一把
• 花生 一把
• 葱 1根
• 姜 两片
• 花椒 10粒

河南咸汤，家庭版胡辣汤，放荆芥更有味！的做法步骤

步骤 1

第一☝️，木耳，海带，黄花菜，用水泡发，淘洗干净备用。花生用水泡着。番茄去皮切块。第二，高筋粉加水搅拌成团，醒发半小时后搅拌一下，再次醒发二十分钟左右。第三，热锅热油，放入花椒爆香，加入葱花，姜丝，喜欢吃辣的可加辣椒，再次爆香后加入番茄煸炒，要炒出番茄汁。然后加水。第四，加入泡发的食材，然后把醒好的面团洗出面筋，待锅里沸腾后，搅拌进去，再次沸腾后加入菠菜。然后加入盐，胡椒粉，鸡精调味。我个人喜欢再加点醋进去，一碗酸酸辣辣的咸汤就做好了，再配个自己烙的椒盐饼，吃个大汗淋漓。

河南咸汤，家庭版胡辣汤，放荆芥更有味！的小贴士

高筋粉比较容易洗出面筋，没有高筋粉用普通面粉也可以。这道汤有点像乱炖，只要加入自己喜欢的食材就可以啦。

菜谱创建时间：2020-02-09 18:28:14