咸辣酸萝卜

作者： 舌尚很回味

🌸🌸今年过年，哪也去不了，家里种了萝卜，就去拔两条回来做这个酸萝卜，因为去喝早茶，茶楼有这个萝卜，吃过好几次，觉得很好吃，就自己试着做，结果味道一模一样，不得不佩服一下自己😂😂😂

用料

• 萝卜 2根
• 白醋 150克
• 白糖 120克
• 生抽 210克
• 小米辣 5个
• 大蒜 4瓣
• 姜片 6片
• 食盐 5克

咸辣酸萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜洗干净，不用削皮

步骤 2

一条萝卜切成4条

步骤 3

切成这样的，就是2刀不切断，第3刀切断

步骤 4

全部切好后，用5克食盐腌制，腌制出水分，大概腌制一小时

步骤 5

腌制萝卜的时候，我们把小米辣、姜、蒜都切好

步骤 6

把白醋、生抽、白糖、姜、蒜、小米辣全部混合均匀，再加入100克凉白开混合

步骤 7

萝卜已经腌制出水分了，把多余水分倒掉，在用凉白开冲洗一下

步骤 8

装入干净的玻璃密封罐里

步骤 9

把刚才混合的醋倒进去

步骤 10

就这样，盖好盖子，常温放，第二天就能吃了

步骤 11

太好吃了

咸辣酸萝卜的小贴士

没啥技巧，简单快手

菜谱创建时间：2020-01-30 12:40:57