醋泡萝卜黄瓜 五分钟速成隔夜就吃

作者： 蜗牛Vivi爱做饭

老妈每次都会做一些泡菜，放冰箱第二天就吃。这次朋友来家里玩，吵着怀念家乡泡萝卜的味道。所以晚上摸黑给她做了一罐子～第二天吃清脆可口！并且做起来很方便！ 准备1000毫升罐子。罐子事先用开水冲了消毒晾干。

用料

• 盐 1000毫升4-5小勺
• 糖 1-2勺
• 胡萝卜 1根
• 白萝卜 1根
• 黄瓜 1根
• 小米椒 5-10个（看自己吃辣程度）
• 小米椒泡椒 5-10个
• 凉白开水 100毫升
• 白醋 200毫升左右
• 花椒 一小把（不喜欢可以不放）

醋泡萝卜黄瓜 五分钟速成隔夜就吃的做法步骤

步骤 1

准备好食材，清洗干净。备用。

步骤 2

切好放到容器里撒上2勺盐腌20分装左右，出的水倒掉。

步骤 3

撒上糖、花椒、泡椒。然后放进瓶子里。

步骤 4

醋倒到容器的1/3处，想要快点酸的可以适量多加。拌匀后倒入凉白开，没过萝卜。适当加2-3勺盐。最后晃动一下，放置冰箱。第二天就可以吃了～

醋泡萝卜黄瓜 五分钟速成隔夜就吃的小贴士

可以最后尝一下味道。醋不够酸的，盐头不够的可以多放些～ 酸水可以反复几次使用，但我建议每次加菜可以放一勺盐和加一点醋。 如果有味道的酸水就不要使用了。尽量一次用2-3次即可。

菜谱创建时间：2019-04-06 20:42:17