香酥夹心杏仁球

作者： 田田手作

屯脂肪的季节，怎么能少了饼干和巧克力~ 今天来个二者结合 香酥杏仁球饼干搭配黑巧克力 不甜腻，也不那么苦 怎么说呢...... 刚刚好哈哈哈 ★融化后的巧克力酱，不要直接用来夹心，会很软，饼干不容易固定住，要晾一会，变得厚 稠一点再夹心 ★密封袋储存，可以保存很久哦~ ★没有杏仁粉，也可以等量替换成低筋面粉，但是口感会有差别，不过也很不错的

用料

• 黄油 50克
• 细砂糖 35克
• 盐 1克
• 杏仁粉 55克
• 低筋面粉 55克
• 黑巧克力 30克

香酥夹心杏仁球的做法步骤

步骤 1

材料大集合，香草精可不加.

步骤 2

黄油室温下软化。用手指可以轻易的在表面按下一个坑。

步骤 3

加入细砂糖和盐。

步骤 4

打发。即颜色发白，体积蓬松。

步骤 5

倒入过筛后的杏仁粉和低筋面粉，轻轻拌匀，不需要过度搅拌。

步骤 6

轻揉成团。

步骤 7

放入保鲜膜擀平。放入冰箱冷藏15—20分钟左右。

步骤 8

取出，切成等大的小方块。

步骤 9

放入提前预热好的烤箱，上火170下火160，烤15分钟左右。快到时间了及时看着颜色。每家烤箱实际温度不一定准确，要摸索或用烤箱专用温度计，多空箱加热测量几次。

步骤 10

黑巧克力隔温水融化。

步骤 11

装入裱花袋。

步骤 12

巧克力酱稍微放凉一会，变得有点浓稠再挤到饼干上。否则固定不住两个饼干。

步骤 13

安装。成型。

步骤 14

好吃的很，哈哈哈。

香酥夹心杏仁球的小贴士

注意事项，我已经写在菜谱顶端。

菜谱创建时间：2020-01-16 22:23:28