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炒大米basic rice(各种谷类都可,大米,小米,大麦,小麦) 自制焦米 茶 无油 消食
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作者:
言兴
这边的basic rice 45p/kg,应该是籼米,淀粉中支链多糖含量少,糊化难度大,所以粘度小,做米饭粒粒分明,口感差。 看到焦米茶的菜谱,就是放锅里干炒到黄,做起来还蛮简单。热水泡了后,水是清的,但是有大米粥的香味,类似大麦茶。终于做了个夫人喜欢的食品。不过老妈仍然认为高温产生的食品有害健康…… 本身从成分上来说,促消化没有什么道理。但是我想了下,推测原理可能是:因为是大米粥的香味,喝着感觉好像是喝了粥进去,机体会条件反射的胃肠运动。而实际上只是水,在没有增加胃肠负担的同时却引起了胃肠运动,于是就有了促消化消食的功效。
用料
大米basic rice(各种谷类都可,大米,小米,大麦,小麦)
100g
炒大米basic rice(各种谷类都可,大米,小米,大麦,小麦) 自制焦米 茶 无油 消食的做法步骤
步骤 1
把大米在锅里,中火干炒,到黄关火。就变成焦米茶了
步骤 2
热水泡了后,水是清的,但是有大米粥的香味,类似大米粥。
炒大米basic rice(各种谷类都可,大米,小米,大麦,小麦) 自制焦米 茶 无油 消食的小贴士
可以泡两三水。 也可用烤箱。不过米不多的时候,炒锅更快,
菜谱创建时间:2020-01-06 06:24:47
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