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葱香焗鲈鱼的做法
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葱香焗鲈鱼

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作者: 小碗阿西吧
小碗阿西吧
之前做过砂锅焗鸡,粤式的这种烹饪方式我还是挺喜欢的,更大程度地激发了食物原有的鲜香。 今天买了条鲈鱼,用了之前焗鸡时候的腌制方法,口味也很不错!

用料

葱香焗鲈鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配料准备,红葱头改刀,如果没有红葱头可以用洋葱。姜蒜辣椒切碎。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲈鱼用刀剖成两半,鱼肉切等距离长段

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1勺盐,2勺生抽,2勺蚝油,2勺花生油,2勺芝麻油,适量黑胡椒碎用筷子拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加1勺淀粉抓匀腌制20分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

砂锅倒油烧热后放花椒爆香

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜蒜辣椒爆香以后再丢入红葱头爆炒出香味

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制好的鲈鱼均匀码好,中小火焗10-15分钟,焗的过程中可以沿着锅盖浇一点米酒,没有米酒可以用料酒,中途自己看着点别火大烧糊了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后把葱段,辣椒,蒜末铺在鲈鱼上,浇一勺热油就可以吃拉!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好吃得一批!鲈鱼又鲜又嫩!

菜谱创建时间:2021-07-30 10:16:40
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