醪糟小汤圆

作者： 竹子5年生长记

喜欢酸甜 喜欢黏黏 那就做一碗醪糟汤圆吧 百度科普醪糟又叫酒酿、米酒、甜酒，有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能，最宜中老年人和体弱者饮用。不宜多食，尤其有内火的人！

用料

• 糯米圆子 30颗左右
• 枸杞 10粒
• 糖桂花 0.5茶匙
• 白糖 0.5茶匙
• 醪糟 5～7茶匙

醪糟小汤圆的做法步骤

步骤 1

一人量，大概5碗水，锅中煮沸！

步骤 2

水开后倒入小汤圆，圆子多少随个人喜好增减。

步骤 3

咕嘟咕嘟，煮飘！

步骤 4

醪糟，自己做的，发酵三天左右了，酸甜度刚好。

步骤 5

这是做醪糟的步骤，基本上差不多，但值得强调的是第二步，盛蒸熟的糯米的器皿一定要无菌，我用的盆是开水烫过自然晾干的。第三步也很关键，一定要用冷开水，水开后放凉的那种！要不然很难保证你的醪糟不长毛！

步骤 6

糯米煮轻飘以后加醪糟！

步骤 7

如果喜欢甜可以放一点点进去，也是随大家的口味！

步骤 8

老年人必备枸杞，加上加上！

步骤 9

喜欢糖桂花吗，我还可以，加一点，它也很甜，普通超市就有卖！

步骤 10

煮的微微粘稠，醪糟小汤圆就好啦！我煮汤圆的时候外面正在飘雪花，喝完热乎乎的一碗，觉得满治愈的！

菜谱创建时间：2020-01-05 21:26:12