泡椒凤尾虾

作者： 下厨房用户_geqhb

我觉得口感里的点睛之处，就是那一点酸辣。没有麻辣小龙虾那种烧灼感，辣得很清醒，辣得人浑身通泰。

用料

• 虾 20只
• 金针菇 1把
• 泡椒 70克
• 青线椒 1个
• 小米椒 3个
• 蒜末 5克
• 姜丝 3克
• 料酒 15克
• 生抽 15克
• 盐 2克

泡椒凤尾虾的做法步骤

步骤 1

大虾去头开背，挑去虾线。

步骤 2

炒锅倒油烧热，先下姜丝、蒜末爆香，再放入大虾翻炒到微微变色。调入1大勺料酒，1大勺生抽，2克盐，再加泡椒和一点泡椒水，翻炒均匀。

步骤 3

继续放入金针菇，倒入和食材齐平的温水，大火烧开。

步骤 4

转中火继续煮到金针菇变软，出锅前撒青红椒圈点缀就可以啦。

步骤 5

酸香微辣，特别开胃哟。

菜谱创建时间：2020-01-02 17:00:53