地道湘菜－皮蛋擂辣椒茄子

作者： k66

皮蛋揍辣椒揍茄子，哈哈哈，火辣辣一团乱麻 湖南名菜，讨教了湖南同学。 开胃菜

用料

• 皮蛋 1个
• 辣椒线椒 10个
• 茄子 1个
• 蒜 2瓣
• 陈醋 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 香油 0.5勺

地道湘菜－皮蛋擂辣椒茄子的做法步骤

步骤 1

平底锅不放油，干烤

步骤 2

茄子上屉蒸

步骤 3

大蒜在碗里用擀面棍舂成泥

步骤 4

辣椒烤成这样就好了

步骤 5

把辣椒外衣脱掉脱掉，

步骤 6

辣椒和皮蛋放碗里，刚才擂蒜泥那个碗，继续擂

步骤 7

加生抽，醋，香油，蚝油，擂成泥

步骤 8

放些茄子，中和一下没有那么辣，如果喜欢吃辣就别放茄子了，都行。别看卖相不好，尝尝就知道

步骤 9

特别好吃，特别下饭

菜谱创建时间：2019-12-31 11:10:49