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和菓子——蕨饼的做法
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和菓子——蕨饼

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作者: 呤儿
呤儿
蕨饼是一种低甜度、低热量,营养丰富,风味独特的和菓子;口感Q弹,冰凉滑润,很适合做为茶点。

用料

和菓子——蕨饼的做法步骤

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步骤 1

蕨粉过筛,加入白糖和清水,搅拌成奶白色液态;中火边加热边搅拌至半透明转为全透明并粘稠状

步骤 2

离火后倒入容器(方形或长方形)里冷却,切成小块;吃时撒上熟黄豆粉即可

和菓子——蕨饼的小贴士

加热前要使粉与水充分混合,没有沉淀;如果觉得口感不够甜,可在黄豆粉里加些糖粉,也可淋入蜂蜜或加入红豆沙。

菜谱创建时间:2012-05-06 13:45:34
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