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[老醋花生]🔥神秘料汁!和饭店一个味!的做法

[老醋花生]🔥神秘料汁!和饭店一个味!

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作者: 王美人2019
王美人2019
这道菜是上班的时候跟同事学的, 做法简单,和饭店的没差别! 下酒待客,让你赚足面子! 熬汤汁是关键! 淀粉:用玉米淀粉土豆淀粉都可以 醋:选用香醋最佳,白醋米醋不建议选用 洋葱:紫色最佳

用料

[老醋花生]🔥神秘料汁!和饭店一个味!的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备花生米,青椒 紫洋葱

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉油,放入花生米,小火炸酥脆,装盘放凉 (不要心急,炸糊了)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱辣椒切丁,(大小是是花生米的1/2)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备料汁 香醋:耗油:白糖:水淀粉5:1:2:2 一份的量(勺子大小如图) 可以增加一倍的量因为这个料汁太好吃了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水加玉米淀粉搅拌均匀(土豆淀粉也行) 水淀粉调好无沉淀就可以,加入料汁

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅,不用特意放油,可以用炸过花生米的锅,把料汁小火烧开不停搅拌

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直到出现粘稠关火!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个状态,(不要挂旗!) 太稠了加到花生里面翻不开! 放凉

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.花生米和洋葱青椒丁,混合 2.浇上料汁让每颗花生米都粘上料汁 即可!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做菜方面的问题可以加我微信,微商请绕道

[老醋花生]🔥神秘料汁!和饭店一个味!的小贴士

凉油炸花生米 熬调料汁用小火🔥

菜谱创建时间:2019-12-28 10:35:27
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