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这【花生汤】也太好喝了叭的做法
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这【花生汤】也太好喝了叭

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作者: 卜噪大仙
卜噪大仙

这【花生汤】也太好喝了叭的用料

这【花生汤】也太好喝了叭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在尝试了无数花生去皮的方法之后,终于找到了终极懒人法——【放冷冻冻它!】 (估计冷冻个半小时就行吧,我是提前一晚冷冻的) 冷冻好的花生一捏皮就掉下来了,哈哈哈,再也不会抠的手疼啊!而且很好煮烂啊!都不用泡了啊!用热水泡什么的弱爆了啊!给自己比心♥

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去好皮的花生白白胖胖。适当压碎。 放适量水、冰糖,开煮。 可以用电饭煲,煮粥功能,或者用高压锅。 我这次直接在燃气灶煮的(有点慢),开锅后转小火闷到花生变软即可。 实践证明电饭煲更方便。高压锅更快。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两只全蛋,搅搅搅,让蛋白蛋黄充分融合。 用打蛋器更佳。 越细腻越好。 准备好之后静置备用。 正版厦门花生汤好像只用蛋白? 不管,我就是要用全蛋!张全蛋的全蛋!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花生煮好之后加入一袋牛奶。 牛奶是汤白白的致胜法宝! 加入后煮沸,一定要煮沸!煮沸!煮沸! 这时候已经顾不上牛奶的营养价值了,此处的价值就是让花生汤浓稠白白~ 接下来就是见证奇迹的时刻!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把煮沸的花生汤倒入鸡蛋液里,轻轻搅拌♥ 如果用电饭煲煮的花生,需要再用明火加热到沸腾,否则鸡蛋烫不熟。 没错,类似于我之前鸡蛋奶羹那个方子,此处创意也是来自鸡蛋奶羹。 这个视频是上次在胖友家做的时候让胖友帮忙拍的,所以看起来容器不一样,不要纠结,方法是对的就好。 在胖友家就是用电饭煲煮的花生,又用明火加热到沸腾的。必须沸腾!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

经过以上步骤,啦啦啦,浓稠滑嫩花生汤诞生啦~ 开喝~ 暖心暖胃,喝汤快乐♥ (冬季喝最佳)

这【花生汤】也太好喝了叭的小贴士

1、冷冻花生去皮法真的超赞的~ 2、冷冻后的花生很容易煮烂,当然也可以再用水泡泡,随意~ 3、糖根据个人喜好酌情添加; 4、汤一定要煮沸再倒入鸡蛋液里,否则烫不熟; 5、烫熟是鸡蛋滑嫩的关键,直接倒入锅里的鸡蛋会老; 6、Anyway,美味就好~ 不要再问了!花生是生的!生的!生的! 没煮的那个生♥╣[-_-]╠♥

菜谱创建时间:2019-06-14 22:36:10
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