锦上添花-爆炒红椒鱿鱼花

作者： crazy_go

各位厨友们，🎁点击收藏本篇菜谱即可成功参与金龙鱼「收藏营养年饭，最高抽奖2020元」活动哦！无需跟做，参与方式超简单，也许你就是幸运儿！活动时间12月26日-1月15日，详情可戳 https://www.xiachufang.com/page/market/2266/ —————————————————— 炒鱿鱼花应该是很多人喜欢的菜式，酱汁浓郁口感丰富。 一道健康的美味菜式，一定是非常注重营养均衡、食材搭配的，就和我们的金龙鱼黄金比例1:1:1食用调和油一样，一瓶可享八种植物油营养，有助于膳食脂肪酸平衡，用它来做这道美味年菜，营养更均衡！。 这次用这款食用调和油搭配红红火火的爆炒红椒鱿鱼花做一道有颜有形、营养均衡的年菜给大家～希望来年大家的身体都更加健康。

用料

• 鱿鱼 250g
• 甜红椒 50g
• 洋葱 50g
• 芹菜 50g
• 荷兰豆 50g
• 鲜百合 20g
• 大蒜 2瓣
• 金装-金龙鱼黄金比例调和油 20ml
• 生抽 10ml
• 蚝油 15ml
• 盐 1g
• 糖 1g
• 水淀粉 15ml

锦上添花-爆炒红椒鱿鱼花的做法步骤

步骤 1

这次使用的是金装-金龙鱼黄金比例调和油，我们的食材都这么多样化，所以油也要调配着吃，这样有助于脂肪酸平衡，这款油再合适不过。

步骤 2

然后准备好这次我们用到的食材。这些食材营养价值都很高，小炒里有荤有素，品种多样，比例合适。

步骤 3

鱿鱼洗净撕去黑膜去掉粘膜,然后中间位置剪一刀，将鱿鱼完整铺开，内里朝上放置，刀45度斜着将鱿鱼切花刀，然后再翻转90度，继续刀斜着划十字，切好后再切成小块，鱿鱼须切断备用。

步骤 4

烧一锅水，水沸腾后，把切好的鱿鱼花放入烫一下，卷起就捞出。

步骤 5

放在冷水盆中备用，这样口感会更爽脆。

步骤 6

红椒、洋葱、芹菜切块,荷兰豆去蒂对半切开,鲜百合一瓣瓣剥开、洗净沥干。 大蒜切片备用。

步骤 7

炒锅中倒入金装-金龙鱼黄金比例调和油烧热。

步骤 8

油热后放入蒜片爆香。

步骤 9

然后依次放入洋葱、芹菜、荷兰豆、红椒、鲜百合翻炒。

步骤 10

倒入焯熟的鱿鱼继续翻炒。

步骤 11

接着加入生抽、蚝油、盐、糖进行调味，最后加入水淀粉再翻炒均匀即可上碟。

步骤 12

香喷喷的炒鱿鱼就做好啦～营养丰富滋味十足！

菜谱创建时间：2019-12-25 17:38:37